Vermouth Di Torino La Venaria Riale
Presentación: Botella 500ml + Caja original
Graduación alcoholica: 18%
Riserva La Venaria Riale es un vermouth creado por Cocchi y solo producido en small batches en 2016 y 2018 para establecer un hito en la categoría de vermouths premium.
Se trata de un vermouth al estilo del antiguo reino del Piamonte, fruto de una colaboración única con la Reggia di Venaria, hoy fuera de producción. Receta, selección de ingredientes botánicos, larga maduración: cada elemento ha sido cuidadosamente razonado y seleccionado por su coherencia histórica y geográfica. Cocchi Vermouth Riserva La Venaria Reale tiene, de hecho, una fuerte identidad local -hierbas de los Alpes- y una identidad histórica, que recuerda el papel esencial desempeñado por la Casa de Saboya en la difusión del Vermuth moderno.
El peculiar estilo de los Vermuths Cocchi los hace identificables por su fuerte personalidad, por la intensidad de su frescor floral y fragancias especiadas y por su riqueza de sabores. El Cocchi Riserva es la culminación de este estilo que enfatiza la riqueza y densidad aromática de las especias con un refinamiento de seis meses en botella.
“Reserva” no significa envejecimiento en barrica, lo que afectaría el complejo equilibrio aromático a favor de la oxidación y los componentes tánicos, sino la valorización de la fórmula y el savoir faire en la producción. El vino está aromatizado con una fórmula particularmente rica en artemisia, ruibarbo, hierbas alpinas y un toque de menta piamontesa. Esta composición acentúa el agradable efecto balsámico y aporta un sorprendente frescor, hasta el punto de que este producto también podría combinarse perfectamente con rye o bourbon envejecido.
Notas de cata: De color ámbar oscuro pero sin caramelo en su fórmula, Cocchi Riserva La Venaria Reale es lo suficientemente dulce como para disfrutarlo puro con hielo y cáscara de limón, o solo como digestivo.
