Calvados Christian Drouin VSOP

Presentación: 700ml + Caja Original

Graduación alcohólica: 40%

El VSOP es  un assemblage de aguardientes producido de sidra de manzanas amargas, agridulces, dulces y ácidas , doblemente destilado en alambique de cobre y envejecido por un mínimo de 5 años en pequeñas barricas de roble usadas, incluyendo algunas que han contenido previamente vino fortificado, lo que da mayor dulzor y complejidad.

Nota de cata: De suave color ámbar. En la nariz ofrece una mezcla sutil y dulce de sidra, manzanas al horno, budín de jengibre y vainilla. Luego insinuaciones de canela que se desarrollan hacia la almendra y fragancias de cera de abeja. Sobre el paladar este calvados es flexible y generoso, con notas que recuerdan a tarta tatín.  De final largo y con sutil recuerdo a manzana.

En la foto: Sidecar - En esta receta el Calvados reemplaza al Brandy de Uva dando un giro de sabor único.
1 Piel de Limón
1 1/2 Onza de Calvados
1/2 Onza de Triple Sec
1 Cucharada de Jugo de limón
Echa el calvados, el licor triple sec y el jugo de limón en una coctelera.
Añade el hielo y agita enérgicamente.
Azucarar el borde de la copa, servir y decorar con la piel de limón.