Ratafia de Bourgogne
Presentación: Botella 700ml
Graduación alcohólica: 18%
La palabra ratafia apareció hacía 1675 y correspondía a las bebidas que se tomaban cuando se sellaba o ratificaba un sello o contrato. En ese entonces, la de Borgonia se hacía a partir del mosto de uvas cosechadas en su zona geográfica de denominación de origen, y su posterior fortificación con un brandy también de Borgonia.
Joseph Cartron ha elegido el Chardonnay de Borgoña para el mosto, elección que se ha decidido tras varias pruebas y mucha investigación.
Se recomienda tomarla fría, la ratafia es una expresión única de los aromas de los viñedos de la Borgonia.
Notas de cata: En nariz es discreto con sensación de uva muy madura. Finura y suavidad aromática. La textura en boca es redonda, suave y untuosa. En boca confirma la nariz con una sensación de aplastamiento de uvas maduras. La longitud en boca es notable.
