Rey Campero Jabalí

Presentación: 750 ml

Graduación alcohólica: 48%

Rey Campero Mezcal es una marca que verdaderamente encarna el espíritu de Oaxaca. Fundada por el maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada, quien aprendió el arte del mezcal de su padre. La marca es un testimonio de la rica herencia de la producción de mezcal. Rey Campero tiene que ver con el agave de alta calidad y, a menudo, envejece su mezcal en vidrio antes de embotellarlo para obtener una sensación más suave. Este emprendimiento familiar está muy arraigado en la comunidad de Candelaria Yegolé, siendo la producción de mezcal un asunto familiar transmitido de generación en generación. Su compromiso con la tierra y el respeto por los métodos tradicionales hacen de Rey Campero una marca destacada, que comparte la sabiduría de cuatro generaciones con el mundo.

Jabalí

Jabalí es 100% agave Convallis cosechado en rocas escarpadas y acantilados difíciles de destilar. Los agaves cosechados se tuestan en pozos de barro, se muelen en piedra, se fermentan con ayuda de levaduras naturales en toneles de madera y en un alambique de cobre. El maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada produce la línea Rey Campero que se produce principalmente a partir de agaves silvestres cosechados y destilados en Candelaria Yegolé, Oaxaca.

Notas de cata: "A pesar de la fuerte reputación del agave, la nariz aquí es relativamente suave, mostrando algo de dulzura, notas florales y cáscara de cítricos. El paladar refuerza la nariz y agrega pimienta negra a la mezcla, junto con modestas bocanadas de humo y componentes terrosos-vegetales. una potencia que se esconde debajo de un comportamiento adecuado".