Le Gin Cask Finish

Presentación: 700 ml

Graduación Alcohólica: 42% 

Para crear Le Gin de Christian Drouin ,Guillaume Drouin ha estado trabajando para
encontrar el condimento que equilibre mejor, complete y potencie el enebro y la
manzana de sidra.

Tras destilar por separado numerosas plantas, del mismo modo que se produce un gran blend, se hizo una selección final de 8 plantas, todas ellas, a excepción del
enebro, pertenecientes al universo de aromas del calvados premium. Creando armonía entre estos 8 aromas, luego ajustando la receta y por último entendiendo que éste método de trabajo va a permitir producir solo small batches.

Le Gin es el único gin que incorpora 30 variedades de manzanas de sidra y 8 aromáticas .Estas son destiladas por separado antes de mezclarse en proporciones que son únicas para cada batch.

Basándose en su experiencia de envejecimiento del Eau de Vie, se han seleccionado algunas antiguas barricas de calvados de 225 litros para envejecer Le Gin de Christian Drouin.
Tras 12 meses en las barricas, "Le Gin Cask Finish" es más redondo, más complejo, con sabores aún más evidentes de sabores de manzana.

Notas de cata: La rosa y el limón proveen delicadeza. El jengibre, la vainilla, la canela y la almendra le dan un cuerpo suave y especiado mientras el cardamomo realza la fruta y la redondez en boca. El enebro y la manzana se complementan con sus densas o altas notas, especiadas o crujientes.