Cocchi Rose Pinot Nero
Presentación: 700 ml
Graduación Alcoholica: 12%
Uvas: 100% Pinot Noire
Un vino espumoso elegante y ligeramente afrutado, aromático y fragante, perfecto en todas las estaciones. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso rosado elaborado únicamente con uvas negras 100% Pinot Noir piamontesa. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas y se prensan y vinifican rápidamente en nuestra bodega. El delicado color rosa pastel se desarrolla gracias a una ligera maceración de los racimos enteros seguida de un prensado lento. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso versátil y moderno para disfrutar como aperitivo al atardecer y durante toda la comida.
La primera fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero tras la vendimia y va seguida de un largo período de reposo. A principios de primavera se inicia la segunda fermentación en autoclave, con una segunda fermentación de 60 días. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso del método Martinotti, sistema inventado en 1895 en la misma ciudad de Asti donde Giulio Cocchi fundó su empresa.
Notas de cata: Un vino espumoso con un perlaje elegante, lento y continuo que crea una agradable corona de burbujas. El delicado color rosa rubor con matices lavanda identifica su origen a partir de las uvas Pinot Noir. En nariz destaca por su bouquet claro y afrutado, con fresas silvestres, melocotón blanco y ligeras notas de grosella blanca. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso bien equilibrado en boca entre sabor y frescor, lo que aporta una sensación sedosa y plena. Fresas silvestres, melocotones y flores blancas se repiten en boca, con notas cítricas en un final largo.
