Cocchi Chardonnay Brut
Presentación: Botella 750 ml
Graduación alcoholica: 12%
Uvas: 100% Chardonnay
Primosecolo Piemonte DOC Chardonnay es el espumoso que hizo su debut en 1991, con motivo del centenario de la fundación de la bodega, dedicada al genio de la elaboración de espumosos de su fundador, Giulio Cocchi. La nueva piel gráfica exalta el maravilloso color de un vino 100% Chardonnay, brillando a través de la botella transparente.
La primera fermentación se realiza en tinas de acero durante casi tres semanas. Al final de este período, el vino se enfría para permitir que se asienten las levaduras primarias. La espumación se realiza en autoclave (tanques cerrados), donde el vino se deja reposar “sur lattes” (sobre levaduras) durante seis meses antes de completar su maduración en botella donde toma forma su suave, gran carácter y aroma muy intenso.
Notas de cata: Elaborado a partir de uvas puras de Chardonnay, este vino es un Brut espumoso de alta calidad, suave, con gran carácter y un aroma muy intenso. El lento proceso de formación de espuma según el largo método Charmat, aporta un sabor pleno y fragante, con un perlage muy fino y duradero.
