Cocchi Brut Piemonte
Presentación: Botella 750 ml
Graduación alcoholica: 12%
Uvas: 70% Pinot Nero 30% Chardonnay
Un brut fino, elegante y ligeramente afrutado con una nariz aromática y perfumada, al más puro estilo Giulio Cocchi. Su perla espumosa y persistente evoluciona hasta convertirse en una mousse espumosa como resultado del proceso natural de fermentación lenta y en frío que se lleva a cabo en grandes depósitos. Cocchi Brut, elaborado desde 1979, es un vino espumoso versátil para disfrutar durante toda la comida, un vino espumoso para la nueva generación al estilo moderno.
La primera fermentación se realiza en tinas de acero durante casi tres semanas. Al final de este período, el vino se enfría para permitir que las levaduras primarias se asienten naturalmente. La cuvée de Pinot Noir y Chardonnay se ensambla al final del invierno, justo antes del espumado en autoclave (tanques sellados).
