J. Cartron EAU-DE-VIE de Poire Williams

por J. Cartron

$5.900,00

Presentación: 700 ml.

Graduación alcohólica: 43%

Afrutado, redondo, ligero y de una delicadeza deliciosa, el Eau-de-Vie de Poire Williams de Joseph Cartron se produce a partir de peras cultivadas en los mejores Terruños de Borgoña de las Hautes Côtes de Beaune y los Monts du Lyonnais (cerca de Lyon). La producción de las huertas, donde se cultivan las peras, se compran en su totalidad. La calidad inigualable de este aguardiente está garantizada por el uso de las mejores frutas, las de la primera cosecha puesta a un lado para uso de mesa agregado a los de la segunda selección reservada para transformación. En todas las etapas de producción de este aguardiente, Joseph Cartron sigue la tradición ancestral, una alquimia de tres conocimientos técnicos inseparables: el del fruticultor, el destilador y el de la compañía Joseph Cartron.

Notas de cata: A la vista: el eau-de-vie es transparente y cristalino, las lágrimas son persistentes y apretadas a los lados del vidrio. Hermosa limpidez y una brillantez notable.
En nariz: la primera oleada es rica en fruta madura con un discreto aroma fresco. La segunda ola, después de arremolinarse, resalta e intensifica los aromas. Buena fruta madura de una delicadeza deliciosa sin pesadez ni culpa.
En boca la textura es redonda, untuosa, sedosa y en buena armonía con la fruta. Solo mucho encanto. Longitud notable en boca de 15 a 20 en la escala caudalie con la fruta muy presente.

Recomendaciones de consumo: Servir como digestivo a una temperatura de 6 ° C. Imprescindible en la elaboración de numerosos cócteles