Chartreuse Jaune

Presentación: 350ml o 700ml

Graduación alcohólica: 40%

Fundada en 1084 por San Bruno, la orden de los Cartujos es una de las más antiguas órdenes monásticas del mundo.

El Chartreuse amarillo se caracteriza por su dulzura, aromas especiados y color natural proveniente de 130 plantas, flores, cortezas, raíces y especias. Su producción es significativamente diferente a la Chartreuse Verte y requiere varias semanas de trabajo en varias etapas: - Moliendas realizadas por los monjes en la sala técnica del monasterio de la Grande Chartreuse. - Destilación para obtener el aroma. - Diferentes tipos de maceraciones que permiten extraer los principios activos de las plantas y aportar al licor su color natural. Luego envejece durante un largo tiempo en barricas de roble antes de ser embotellado, y continúa evolucionando y desarrollando su complejidad en botella.

Notas de cata: A la vista es dorado con reflejos verdes. En nariz predomina el café moca y el chocolate oscuro con notas de menta, angélica, anís, citronela y estragón. En boca es de sabor dulce, untuoso. Se destacan la miel, la menta fresca con presencia de raíces, la cáscara de cítricos y las agujas de pinos, con un final, dominado por el café moca, la menta, el anís y la pimienta negra partida.

Recomendaciones de consumo: Para descubrir su sabor, conviene degustar el Chartreuse con hielo. 
Tradicionalmente está considerado como un digestivo, pero cada vez mas entendidos lo degustan también en cócteles.